Champagne Soliste Pinot Noir – Pierry 1er Cru Les Gayères 2016JM Sélèque

Pinot Noir Champagne gemaakt van druiven afkomstig van de wijngaard Les Gayères in 1er cru gemeente Pierry. Deze wijngaard is in 1975 aangeplant. Deze Soliste Pinot Noir is 100% vergist op eikenhout en op een ouef nomblot, daarna rijpt de wijn minimaal 48 maanden sur lattes in de cave.

Een complexe en elegante champagne; fris en rijk; mooi rijp aanzet, notig; diepe mineraliteit en een fijne mousse. Tip! Serveer deze champagne in een grote glas. Een wijnglas, bijvoorbeeld, is beter dan een flûte.

Voorbeeldig droog (2 gr/l – extra-brut), niet geklaard en ongefilterd. Dégorgement: maart 2021.