Filipa Pato 3 B – Espumante Brut Nature – Bairrada
Filipa Pato maakt wijnen zonder make-up. D.w.z. ze laat de natuur zijn werk gaan en werkt zonder toevoegingen en met zo min mogelijk ingrepen. Hier resulteert dat in een loepzuiver glas zijn. Verfijnd, droog, tonen van bloemen en wit fruit wisselen elkaar af. Ideaal als aperitief en bij oesters, visgerechten, sashimi.
Albariño Esencia Diviña 2025 – Rias Baixas
Adegas Gran Vinum maakt deze prachtige en vooral erg lekkere 100% Albariño in Rias Baixas, Galicië. Fijne mineralige Albariño, fijne intensiteit met een fris-fruitig karakter: frisse citrus maar ook tonen van appel, peer, hints van tropisch fruit. Bloemige tonen vullen het fruit erg goed aan. De zuren zijn perfect rijp wat de wijn onweerstaanbaar maakt.
Domaine Begude Chardonnay Etoile 2024 – Limoux
Deze Etoile van Domaine Begude is al jaren een vaste waarde bij ons in de winkel. Een traktatie voor liefhebbers van houtgerijpte Chardonnay. Het hout is aanwezig maar elegant, goed geïntegreerd met een perfecte balans tussen de frisse tonen van het fruit, de rijpe tonen (honing en noten) en het hout (vanille). Het is een soort van ‘comfort wine’ én een natuurlijke stemmingsverbeteraar in één.
Vicentino Tourioga Nacional Tinto 2019 – Alentejo
Houtgerijpte Touriga Nacional (11 maanden op kleine Frans eiken vaten). Prachtige robijn-rode kleur; geurt naar pruimen, cassis, kersen, viooltjes, balsamico. Zacht mondgevoel, subtiele tonen van specerijen, zijde-zacht. levendig, stevig en fris, met een licht zilte toets in de afdronk, wat de Atlantische ligging van de wijngaarden verraadt. Fascinerende wijn.
Bardos Romantica 2020 – Ribera del Duero
Intense, complexe aroma’s: bosvruchten, kruiderij en specerijen, rood fruit, viooltjes. De 12 maanden rijping op Franse eiken vaten geven de wijn een modern, gepolijst profiel met fruitig karakter, zachte, rijpe tannine en een aanhoudende, warme afdronk.
Quinta da Boa Esperança Rosé Atlântico 2023 – Lisboa
Feestelijke rosé uit Lisboa met een duidelijk Atlantisch profiel, d.w.z. markante mineraliteit met een ziltige toets. In de neus impressies van frambozen en aalbessen met een vleug grapefruit. Mooi droog maar rijk, met fijne zuren en een lekker, lange nasmaak.