St. Georges D’Ibry is het prachtige wijndomein van Michel Cros et famille. Het is gelegen in de Côtes de Thongue, een wijnstreek in de Languedoc die genoemd is naar de rivier de Thongue, nabij Béziers. De bodem is hier rijk aan kalksteen, fossiele resten van schelpen en mergel. De ligging van de wijngaarden nabij de Thongue en de verkoelende invloed van de Middellandse Zee, zorgen ervoor dat de wijngaarden niet te warm worden. Bodem en ligging samen geeft de wijnen hun frisse, minerale karakter. Alle wijnen zijn heel zuiver en geproduceerd volgens het principe van de lutte raisonnée: in principe biologisch behalve als het niet anders kan.
Michel Cros maakt wijnen die uitstekend combineren met de zuid-Franse keuken: Cassoulet, kaasjes, charcuterie, Coq au Vin om maar wat te noemen. Hij is een van de geliefdste producenten bij onze klanten in de winkel. Met name de frisse maar toch rijke en zachte stijl van de witte wijnen wordt gewaardeerd, waarbij de Muscat Sec een kleine publieksfavoriet is. De rode wijnen zijn vol op het fruit gemaakt en voor liefhebbers van die gulle Languedoc stijl. En de prijs-kwaliteit verhouding is altijd prima in orde bij St. Georges D’Ibry.
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Languedoc
- Wijnstijl
- Verfijnde wijnen, verrassende blends, intense smaakcombinaties
- Druivensoorten
- Chardonnay, Viognier, Muscat à Petit Grain, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
- Productiemethode
- Lutte raisonnée
