José Maria da Fonseca, JMF afgekort, is een beroemde producent gezeteld in het zuidelijke Setùbal. Het is momenteel de oudste actieve producent in Portugal van zowel tafelwijn als Moscatel de Setùbal, de beroemdste dessertwijn van Portugal. Dit familiebedrijf werd in 1834 opgericht door José Maria da Fonseca. Momenteel staan de 6e en 7e generatie aan het roer van JMF, die in bezit zijn van een indrukwekkende 650 hectaren aan wijngaarden en een van de modernste, high-tech wijnkelders ter wereld.
JMF heeft een fantastische staat van dienst op het gebied van het creëren van succesvolle stijlen en merken, voor zowel de binnenlandse als de exportmarkt. In 1849 werd Moscatel de Setùbal uitgevonden door JMF. In 1850 werd het merk Periquita gelanceerd, waarvan wij de Reserva aanbieden. BSE (Branco Seco Especial), een andere wijn die we aanbieden, dateert van het jaar 1945. Het betreft, de naam zegt het al, een droge, fris-fruitige witte wijn. Die kenmerkende droge stijl van de BSE is trouwens typisch voor de wijnen van JMF. Hun witte tafel wijnen zijn vrijwel altijd strak droog. Het restsuikertje bewaren ze voor hun halfzoete en dessertwijnen.
Het bedrijf produceert ongeveer 30 verschillende merkwijnen en weet daarbij perfect te laveren tussen modernisering en behoud van vaak regionale tradities. De huidige hoofd wijnmaker, Domingos Soares Franco, weet de voortzetting van de traditionele stijl van JMF te combineren met een voortdurend, wetenschappelijk onderzoek naar druivensoorten, bodem, klimatologische studies en rijping op bijvoorbeeld traditionele kleipotten (amforen).
- Land
- Portugal
- Regio
- Setúbal
- Wijnstijl
- Regionale wijnen, droog wit, fruitig rood
- Druivensoorten
- Moscatel, Arinto, Antão Vaz, Periquita, Trincadeira, Aragonêz, Syrah
