Cuvee 28 Brut – Rotari
Mousserende wijn uit Trentino, gemaakt van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir: elegant, intens en complex. Droog maar toch mooi vol en rijp. Heerlijk als aperitief of een classy begeleider van bijv. visgerechten of kalfsvlees.
Oris 2020- Ciù Ciù
Ciù Ciù Oris is een biologische blend van Trebbiano, Pecorino en Passerina druiven: ‘crispy’ en levendig; vol en aromatisch met tonen van tropisch fruit, amandel, salie en citrus. Goed gewicht en mooie zuren. Zeer gastronomische wijn.
Falanghina del Sannio DOP – Azienda Agricola Fontanavecchia
Prachtige Falanghina uit Campania. Een rijke en krachtige wijn, maar tegelijk subtiel en complex met aroma’s van appel, bloemen (jasmijn), verse kruiden en noten. In de mond heerlijk rijp fruit, fijne mineraliteit, prachtig gebalanceerde zuren en een meest subtiel bittertje in de afdronk. Fijne lengte! Een veelzijdige witte wijn om zo te drinken maar ook bij sushi, tartaar van zeebaars, schaal- en schelpdieren, spaghetti alle vongole, geitenkaas.
Mare Antico 2019 – Decugnano dei Barbi
Prachtige wijn uit Umbria gemaakt van Chardonnay, Grechetto, Procanico en Vermentino. Vol smaak met subtiele fruit tonen (grapefruit, appel, perzik), aroma’s van bloemen en een ziltig-kruidige toets. Een heel eigen karakter met een frisse afdronk.
Leverano Rosso 2017 – Cantina Vecchia Torre
Prachtige rode wijn uit Apulië in het zuiden van Italië. Gemaakt van Negroamaro druiven (85%) en Malvasia Nera (15%). Vol, donker, kruidig en warm, met tonen van pruimen, bramen, kersen, wat zoethout en vanille en een aangenaam bittertje in de afdronk. Te serveren bij pasta’s, gestoofde kip met pruimen, tapa’s, geroosterd rood vlees, belegen kazen. Maar ook heel goed als je van een iets stevige aperitiefwijn houdt.
Valpolicella Ripasso Superiore 2017 – Cantina Valpantena
De Torre del Falasco Ripasso Superiore 2015 heeft een diepe, robijnrode kleur. Warme geur met wilde bessen, zoethout en bloesem. Zoete aanzet in de mond, rijp fruit, kruiderij, zoethout. Een diepe, complexe wijn met zachte tannine en een lange afdronk.
Chianti Classico 2018 – Rocca di Castagnoli
Mooie, krachtige klassieke Chianti. In de neus fijne kersengeur, wat kruidigheid, viooltjes, amandel. In de mond krachtig, sappig, droog, mooie zuren en rijpe tannine, die zorgen voor een harmonieuze afdronk. Deze klassieke wijn verdient klassieke combinaties: Pecorinokaas, salami, lasagne, pasta bolognese en pizza’s.
Barbera Langhe 2019 – Luigi Einaudi
Robijnrode wijn met donkere schakering en aroma’s van rood fruit, kersen, bosfruit en cederhout. De combinatie van complexiteit en kracht geven een goede impressie van wat komen zal. De smaak is vol en geconcentreerd, levendige fruittonen in de mond met rood en donker fruit, zoethout, wat aardse tonen. Met zijn jonge tannines en prachtige gemarkeerde zuren, heeft deze Barbera van Luigi Einaudi uit Piemonte een mooi bewaarpotentieel. Maar het is zeker geen straf om hem nu te drinken bij een mooie steak, spaghetti ragù, of met harde kazen.
Moscato de Piemonte 2020 – Gatti Piero
Heerlijke, opwekkende en niet te zoete Moscato d’Asti. De beste Moscato d’Asti mag officieel geen Moscato d’Asti heten, omdat deze niet zoet genoeg zijn. We tekenen daar juist voor! Goede balans tussen zoet en frisheid. In de geur heel fruitig (appel, perzik) met lichte, plezante gistaroma’s. In de mond frizzante (licht bruisend) en mild zoet met goede zuren en laag alcoholgehalte.