Proefdoos Spanje
Can Descregut – Brut Nature 2017 – Corpinnat
Een heerlijk glas Corpinnat (De nieuwe naam voor topklasse Cava), een gebied dat vroeger tot de cava’s behoorde. Biologisch en met respect voor de natuur gemaakt. Crisp, droog, fijne bubbel en een fantastische, levendige smaak. een heerlijk droog aperitief.
Albariño – Esencia Diviña – 2020
Adegas Gran Vinum maakt deze prachtige en vooral erg lekkere 100% Albariño in Rias Baixas, Galicië. Heel erg intense wijn qua fruit intensiteit: met name sappige, rijpe citrus maar ook tonen van appel, peer, hints van tropisch fruit. Bloemige tonen vullen het fruit erg goed aan. De zuren zijn perfect rijp wat de wijn onweerstaanbaar maakt.
Nivarius – Edición Limitada – 2016
Nivarius Edición Limitada van cool climate producent in de Rioja. 70% Viura van oude stokken en 30% Maturana. Complexe neus met wit fruit, geel fruit, subtiele houttoets van de vergisting (en opvoeding) op grote houten vaten. In de mond minerale tonen gecombineerd met tonen van laurier en bloemen. Fijne ziltige toets in de lange afdronk. Een zeer gastronomische wijn.
Telmo Rodriguez – Corriente Bueno de Diario – 2018
Corriente is een Rioja van wijnmaker Telmo Rodriguez in roble stijl. Het is een bijna perfecte combinatie van vorm en inhoud: goede concentratie, veel fruit (zwarte bessen, bramen), zachte tannines (inhoud). Het houtgebruik is beperkt en geeft de wijn verleidelijke zachtheid en een toets vanille (vorm). De afdronk is heel erg prettig.
Viña Mambrilla – Alidis roble – 2018
De kleine bodega ‘Viña Mambrilla’ produceert heerlijke wijnen. Deze semi-crianza (6 maanden houtrijping) heeft een lekker, donker kersenfruit karakter, goede structuur, gepolijst en kruidig. De perfecte tapaswijn! Past ook heel goed bij gegrild vlees, gestoofde gevogelte, paddenstoelen.
Celler Jordi Miró – Ennak Plus – 2018
Levendige en geconcentreerde aroma’s met vooral rood fruit, met wat frissere mineraliteit en kruidigheid. De wijn is qua smaak precies, slank en tegelijkertijd vol, met levendig kersenfruit en rode bessen aroma’s die in het glas walsen. De afdronk is aangenaam fluwelig, met stevige maar rijpe tannine en een aanhoudende smaak van lavendel en bittere chocolade tonen. Een vette aanrader!