Voormalig beurshandelaar Julien Seydoux nam in 2009 het domein Château Estanilles over van Michel Louison, die er vanaf de jaren ’70 een uitstekende reputatie mee had opgebouwd. Het Château Estanilles ligt in het gehucht Lenthéric, in een prachtig heuvelachtig gebied in Faugères. De streek is ideaal gelegen, zowel gezegend met genoeg zonneschijn als profiterend van verkoelende windstromen vanuit het noorden en de middellandse zee. De bodem bestaat voornamelijk uit zachte leisteen (schist), is goed gedraineerd en arm. Deze dorheid zorgt ervoor dat de wortels van de druivenplant dieper de bodem ingaan op zoek naar water, zich ondertussen voedend vanuit verschillende gesteentelagen. Dit geeft de wijnen complexiteit en heeft als bijkomend voordeel dat het de plant minder gevoelig maakt voor waterstress in droge perioden, een groot goed in een opwarmend klimaat.
Julien was en is een beroepsperfectionist en wilde maar één ding met zijn nieuw verworven domein: de best mogelijke wijnen maken van de best mogelijk geteelde druiven. Niet meer en niet minder. Hij gaat daarbij voortvarend te werk. Hij snoeit meer dan nodig en laat alleen het beste fruit aan de plant hangen. Dit zorgt voor mer concentratie en zuiverheid in zijn wijnen. Zijn kelder hygiene is onberispelijk. Hij gebruikt minimaal sulfiet om zijn wijnen te conserveren, nooit meer dan 25 a 30 mg per liter. Alleen de beste kwaliteit nieuwe eikenhouten vaten (demi-muids) zijn goed genoeg. Verder zijn al zijn wijnen biologisch gecertificeerd. Allemaal redenen om deze interessante wijnmaker en dit interessante domein met zijn unieke terroir in de gaten te houden. Onze tip: de witte blend van Marsanne en Roussanne.
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Faugères
- Wijnstijl
- Krachtig, boers rood; vol, kruidig wit
- Druivensoorten
- Marsanne, Roussanne, Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Productiemethode
- Biologisch
